Немного из историиСамое первое упоминание о пиве было еще в древнем Египте. И до наших дней дошли руины первой пивоварни. Готовили пиво так же из пшеничного солода. На ряду с луком и хлебом оно, входило в основной рацион продуктов питания древних египтян.
Последние изречения
Комментирование не разрешено.
По направленности микробиологический контроль делится: на производственный контроль, контроль эффективности дезинфекции и санитарно-гигиенический контроль.
Вредные микроорганизмы, попавшие в производство, могут понизить качество продукции и вызвать большие потери. Помутнение пива, появление пленки, осадка, постороннего запаха и вкуса снижают качество пива и стойкость его. Для своевременного обнаружения источников и очагов инфекции и проведения необходимых мероприятий по их устранению проводится систематический микробиологический и санитарный контроль.
Опубликовано 19 Февраль 2011 в рубрике
Микробиологический и санитарный контроль на пивоваренном заводе
Свежие комментарииМетки
Пиво с древности считалось живительным напитком. Сейчас же оно набирает все больше и больше популярности среди молодежи.
Бабушка Зина предоставляет бесплатно уроки пивоварения
Уроки варения пива » Микробиологический и санитарный контроль на пивоваренном заводе
Комментариев нет:
Отправить комментарий